Au début des années 80, faisant écho à l'énergie du punk qui secouait l'époque, la bande dessinée connaissait sa petite révolution. Rochette et Veyron, teigneux comme le sont les inconscients, ne furent pas derniers à rafraîchir le paysage à grandes giclées de cynisme salvateur. Avec aventures d'Edmond le cochon, ce verrat prêt à tout pour éviter la lame du boucher, ils réussirent à allier la tradition française du animalier à
Cochon de lait entier de Mangalica cru Nos cochons de sont élevés pendant 2 mois. Quant à nos porcelets, leur durée d'élevage est très variable, entre 6 et 12 Mois. Mais à 6 mois, seront déjà plus vieux... qu'un de façon industrielle, abattu à 6 maximum, et qui a donc été poussé en croissance pour atteindre un poids suffisamment lourd à l'abattage. Nous proposons aussi de la viande de "mâtures", au moins 2 ans en plein air (quand
Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux du label Agriculture Biologique font de ce un d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Affinage au Fort Rousses pendant 18 à 24 mois La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage, nous fournit chaque semaine du babeurre qui sert à varier un peu l'alimentation
Cette Cancoillotte artisanale au ''Vin du Jura'' avec ses seulement 12% de MG n'est pas vraiment un fromage selon la définition légale mais plutôt une spécialité fromagère au lait écrémé et pasteurisé de vache . C'est pâte fondue obtenue à partir d'un mélange de metton (issu du caillé, pressé puis émietté et fermenté), d'eau ou de et de beurre. Notre élevage : Nos cochons sont élévés en forêt dans le à 750 m d'altitude, ils
Le Morbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache, fabriqué dans le massif du Jura en France. Ce morbier produit en agriculture biologique, n'a pas généré d'utilisation d'engrais chimique pour favoriser des repousses de prairie ou de pesticides la concentrés utilisés les bovins.
Le Morbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache, fabriqué dans le massif du Jura en France. Ce morbier produit en agriculture biologique, n'a pas généré d'utilisation d'engrais chimique pour favoriser des repousses de prairie ou de pesticides la concentrés utilisés les bovins.
Une terrine du Jura, mais pas seulement, une base de vin rouge corbières, Porto et Armagnac. Aucun additif ni conservateur, ce produit est stérilisé et donc longue conservation. Notre élevage de cochons en Agriculture Biologique c'est: Pas d'utilisation d'insecticides, d'herbicides et fongicides chimiques dans l'élaboration de l'aliment animaux et le fonctionnement de l'élevage de maïs d'OGM d'aliment non français de production de lisier
Beurre cru Bio du Jura issu du lactosérum du Comté, fabriqué par la fruitière de Saint Maurice Crillat qui nous fournit régulièrement le babeurre ( le restant après le barattage du beurre) rentre en partie dans l'alimentation des cochons.
La pièce gourmande vite préparée. 4 à 6 tranches paquet La cuisson la plus prisée reste le barbecue mais ça fonctionne aussi très bien grillé a la poêle. Notre élevage : Nos cochons sont élévés en forêt dans le Jura à 750 m d'altitude, ils naissent et vivent toute l'année à l'exterieur leur milieu naturel, disposent de cabanes pour s'abriter et de larges surfaces fouiller le sol, un de 100 kg en industriel de 1m² d'espace de vie,
Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux du label Agriculture Biologique font de ce un d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Un comté fruité 12 14 mois clients viennent de loin. La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage, nous fournit chaque semaine du babeurre qui sert à varier un peu