Une saucisse sèche très aromatisée, un règal pour l'apéritif. Notre charcuterie provient exclusivement de nos cochons élevés à la ferme en bio plein air intégral. Elle est réalisée par un artisan boucher charcutier traditionnel. Nous apportons un soin tout particulier dans le choix des morceaux du afin d'optimiser la qualité. Recette à l'ancienne sans additifs, colorants et conservateurs. Séchée en séchoir naturel en altitude au pied
Si vous avez un ou plusieurs cochons d’Inde à la maison, prenez soin de bien choisir aliment quotidien. Des granulés tout en un sont ce qu’il y a de mieux pour eux. Cela évite le comportement alimentaire sélectif où l’animal se tourne seulement vers ce préfère.Versele Laga a élaboré Complete Cavia, adapté aux cobayes. Cette formule offre au rongeur tous les nutriments essentiels dont il a besoin. Ces entendu enrichis en vitamine C
Le cœur de porc est un abat riche en protéines et pauvre en lipides, il présente une texture relativement ferme. Il se cuisine facilement et se déguste en ragoût, accompagné d'une sauce au vin ou persillade. Notre élevage : Nos cochons sont élèves en forêt dans le Jura à 750 m d'altitude, ils naissent et vivent toute l'année à l'extérieur leur milieu naturel, disposent de cabanes pour s'abriter et de larges surfaces fouiller le sol,
Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux du label Agriculture Biologique font de ce un d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Affinage au Fort Rousses pendant 18 à 24 mois La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage, nous fournit chaque semaine du babeurre qui sert à varier un peu l'alimentation
2 Pieds de porc plein air, conditionnés par 4 moitiés. Notre élevage : Nos cochons sont élevés en forêt dans le Jura à 750 m d'altitude, ils naissent et vivent toute l'année à l'extérieur leur milieu naturel, disposent de cabanes pour s'abriter et de larges surfaces fouiller le sol, un de 100 kg en industriel de 1m² d'espace de vie, nous sommes ici à de 1000m² de sous bois chaque animal. Le bien etre cet n'est pas une parole en l'air!
Les rillettes au safran sont réalisées à base de cochons qui élevés dans les bois de chêne en Haute Loire (43) et avec notre safran. en extérieur tout au long de l'année et donc plus musclés que des porcs en batiment. Ils se nourrissent de glands qu'ils trouvent bois, ce apporte un goût particulier à la viande. Nous apportons l'on cultive la Chaîne Puys d'Auvergne (Patrimoin Mondiale de l'UNESCO), afin d'apporter une arôme subtile de
soldes livraison gratuite Variété de styles
Beurre cru Bio du Jura issu du lactosérum du Comté, fabriqué par la fruitière de Saint Maurice Crillat qui nous fournit régulièrement le babeurre ( le restant après le barattage du beurre) rentre en partie dans l'alimentation des cochons.
On nous les a demandé, voici, classiques saucisses chipolatas à griller! C'est du certifié AB (et pas un label farfelu sans aucune considération du bien être animal) et c'est de la viande éthique. Les sont conditionnées sous vide par 6, environ 450gr Notre élevage : Nos cochons élévés en forêt dans le Jura à 750 m d'altitude, ils naissent et vivent toute l'année à l'exterieur leur milieu naturel, disposent de cabanes pour s'abriter
Nous vous proposons en plus de notre production, ce jus qui nous vient de la collection de 40 variétés de pommiers de la Ferme du Marais dans le Jura. Ces magnifiques vergers sont en agriculture biologique, pas d'utilisation d'insecticide, de fongicide et d'herbicide , (comme le permet le label HVE) donc de destruction de la biodiversité. Notre élevage : Nos cochons élévés en forêt le à 750 m d'altitude, ils naissent et vivent toute l'année